Residential Dining

Nutrition Information - Pasta, Sauces & Rice

 4 oz. portions Cal     Prot Fat Chol Carb Sodm
Pasta   g g mg g mg
Angel Hair Pasta 340  15    4     130   60    40
Bowtie 200  6  2 0 38  380
Cavatappi 150  5  1 0 32  10 
Elbow Macaroni 160  5  1 0 32  10 
Elbow Macaroni Whole Wheat 150  6  1 0 30  270 
Fettuccini 420  14   2  0 85 10
Fettuccini Tri Color 410  16   2  0 82 20
Linguini 420  14  2 0 84 10
Linguini Garlic Parsley 470  18  4 110 90 360
Lo Mein Noodles 110 4 2 15 20 550
Mostaccioli 150  5   2 38 28 10 
Mostaccioli Whole Wheat 390  16   1 0 85 10 
Pappardelle Herb Pasta 440  16   4 100 84 430 
Radiatore 120  5  2  46 19 290 
Rigatoni 170  5  1  0 32 270 
Rotini 340  14  4  140 58 50 
Rotini Garden Vegetable 310  13  4  127 50 310 
Spaghetti 160  5   1 0 32 10
Spaetzle (German Noodles) 270  9   3 65 50 350
Spaghetti Plus 410  20   2  0 77 50
Spaghetti Whole Wheat 140  6   1  0 30 270
Shells Medium 160  5   1  32 10
Vermicelli 160  5   1  32 250
Ziti 150  5   1  28 300
Egg Noodles 4 oz. 160  5  3 37 28 370
Thai Noodles 4 oz. 145  4  7 9 18 380
Sauces              
Alfredo Sauce 2 oz. 120   4   10  25  180 
Arabbiata Sauce 4 oz. 45   1   2  290 
Bacon Cheese Sauce 2 oz. 120   6   9  25  260 
Cheese Sauce 2 oz. 100 4 8 0 4 520 
Garden Vegetable Sauce 3 oz. 100  2  5 0 13 500
Garlic Chili 2 oz. 100  4  2 0 5 50
Korean Chili Garlic Sauce 3 oz. 240  10  6 0 12 115
Lemon Garlic Sauce 3 oz. 130 1  9 0 10 115
Marinara Sauce 3 oz. 48  2  1 0 11 460
Meatless Prego Sauce 3 oz. 90 2 0 14 370 
Meatless Prego Sauce w/Boca Crumbles 3 oz. 90  8  2 0 10 250 
Meat Sauce 3 oz. 110   8   6  25  640 
Meatballs w/Sauce 2 ea. 250   22   14  75  740 
Monterey Cheese Sauce 2 oz.  150   7   12  35  600 
Parmesan Garlic Alfredo 4 oz. 70  4  4  190 
Peanut Thai 2 oz. 225   5   11  26  130 
Pesto Sauce 2 oz.  350   3   37  430 
Pizza Sauce 2 oz.  20  0  0  0 3 150
Roasted Red Pepper Marinara 4 oz.  40  1  1  0 7 340
Sweet Red Chili 2 oz. 120  0  0  0 28 450
  Cal     Prot  Fat Chol Carb Sodm
Rice 3 oz.   g g mg g mg
Basmati 3 oz. 300  6  1 0 67 0
Black-eyed Peas Rice Pilaf 3 oz. 80  3  2 0 13 100
Brown 70  2  1 0 15 0
Brown Pilaf 140  3  4 0 23 190
Chinese Fried 130  3  4 28 19 170
Confetti Rice 100  3  0 0 21 50
Couscous 6 oz. 190  6  2 0 37 90
Creole Rice Pilaf 3 oz. 150  6  7 15 16 470
Dirty Rice 3 oz. 130  3  0 0 29 620
Exotic Grains & Fire Roasted Vegetables 3 oz. 130  4  2 0 24 290
Long Grain Wild 80  3  1 0 15 15
Mexican 90  2  1 0 20 470
Mexican with Cheese 120  4  3 5 20 570
Pilaf 150  2  4 0 25 270
Saffron 90  2  0 0 21 290
Steamed 110  2  0 0 24 0
Spanish w/Bacon 170  4  1 1 35 1260
Vegetable Fried 6 oz. 280  6  13 45 35 270
Orzo 4 oz. 110 4 2 0 19 270
Cranberry Orzo 170 2 5 0 32 70
Roasted Tuscan Orzo 110  4 2 0 19 270