Quick Navigation

Residential Dining

Nutrition Information - Bread

  Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
    g g mg g mg
Bread, Buns, Rolls             
Rye - per slice            
Dark Oval ea.  90 3 2 0 17 340
Light Oval ea.  70 2 1 0 13 240 
Marble Sliced ea.  150 5 2 0 29  500
Oval Rye seeded ea.  70 2 1 0 13 240 
Solid Rye ea.  130 5 2 0 23  450 
Wheat - per slice            
Stone Ground Wheat ea.  100  4 2 0 18 160 
Wheatberry ea.  130 4 3 0 26 220
Wheat Pullman ea.  70 2 1 0 13 135
Wheat Sandwich ea.  50  2 1  0  9 110
White - per slice            
Texas Toast ea.  140  5  2  0  27  270
White Country Sliced ea.  130  4  2  0  24 260 
White Pullman ea.  70  2 1  0  13  140
White Sandwich ea.  50  2  1  0  10  115
Other - per slice            
Hawaiian ea.  90  4  3  13  15  270
Pumpernickle Assorted ea.  100  4  2  0  18 260
Raisin ea.  70  2  1  0  14 85
Buns            
Coney Plain ea. 140 4 3  0  26  270 
Coney Plain Mini ea. 32 2 0  0  5  80 
Coney Poppyseed ea. 140 4  3  0  26  270
Coney Poppyseed Foot Long ea. 220 6  4  0  38  420
Hamburger Seeded ea. 140 4  2  0  27 250
Hamburger Mini ea. 32 2 0  0  5  80 
Hamburger Whole Wheat ea. 140 6  2  0  26  260 
Pretzel Bun ea. 170 5  4  0  37  150 
Steak Bun ea. 210 6  3  0  32  310
Rolls            
Corn Duster ea. 190 6  3  0  36  350 
Croissant ea. 350 7  18  65  29  630 
Croissant Mini ea. 130 3  7  0  14  170 
French 5" hinged ea. 210 8  2  0  42  440 
French 7" hinged ea. 300 11  3  0  60  620 
Hard Rolls ea. 170 7  2  10  50  350 
Kaiser Sliced ea. 160 6 2 0  30 330 
Kaiser Wheat ea. 210 8  5 0  39  410 
Natural Grain Roll ea. 180 6  2 0  36  330 
Onion Roll ea. 180 7  3  0  32 280
Potato Roll ea. 110 4 2 0 19 210
Petite Pan Roll ea. 190 8 1 0 37 320
Miscellaneous Bread            
Biscuits Cheddar & Garlic ea. 110 2 3 0 12 370
Breadsticks Soft ea. 45 1 1 0 8 80
Breadsticks Cheese Stuffed ea. 160 6 7 10 18 360
Breadsticks Cheese Stuffed Whole Grain ea. 210 12 6 5 27 290
Bread Bowls White NIU 450 15 7 0 87 780
Bread Bowls Wheat NIU 430 21 5 0 82 930
Bread Loaves White 260 7 7 0 42 510
Bread Loaves Wheat 250 11 6 0 41 510
Cheese Bread 160 7 6 10 19 380
Ciabatta Bread pc. 130  5  1  0  27  280 
Cornbread pc. 110 2 1 0 20 440
Cornbread Cheesy pc. 160 5 7 25 19 330
Cornbread Jalapeno (Native American) pc. 220 6 14 45 19 480
Cornbread Mardi Gras pc. 320 11 17 70 31 730
Corn Muffins ea. 110 2 1 0 20 280
French Bread NIU pc. 170 6 1 0 33 410
Garlic Bread pc. 100 3 3 0 17 190
Hawaiian Rolls large 400 14 9 0 71 45
Honey Ranch Roll ea. 120 5 2 0 21 220
Hush Puppies 2 ea. 150 4 5 25 23 200
Irish Soda Bread pc. 220 8 5 10 37 490
Italian Demi Loaf pc. 160 7 3 0 27 330
Johnny Cakes ea. 230 8 3 70 42 450
Pita Bread pc. 180 7 1 0 37 280
Pita Pocket pc. 90 3 1 0 18 130
Pizza Nuggets 6 ea. 120 4 2 0 23 230
Pretzel Bites 2 ea. 150 3 1 0 32 115
Pretzel Bites Jalapeno 5 ea. 210 3 8 0 30 560
Pretzels Soft ea. 600 16 11 0 120 300
Sour Dough Bread sl. 160 5 2 0 29 345
Spoon Bread pc. 170 6 7 80 22 380
Taco Shell ea. 130 2 5 0 18 100
Tortilla Shell Flour 6" ea. 90 2 1 0 16 140
Vienna Bread pc. 80 3 1 0 15 170
Wrap Jalapeno ea. 260 6 8 0 42 610
Wrap Spinach ea. 300 7 9 0 49 70
Wrap Tomato ea. 250 6 8 0 40 540
Wrap White ea. 240 6 8 0 39 500
Wrap Wheat ea. 220 5 5 0 38 430
Tortilla Shell Flour 8" ea. 100 3 2 0 18 150
Breadsticks  Parbaked ea. 110 5 1 0 26 320