Northern Illinois University

Residential Dining

Nutrition Information - Vegetables, Sides & Breaded Cheese

Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Breaded Cheese   g g mg g mg
Breaded Cheese Curds 4 oz. 260 17 14 26 19 820 
Breaded Jack Bleu Cheese Sticks 3 ea. 280 9 17 30 20 1080 
Cheese Ball 1 oz. 90 5 7 20 1 125
Cheese Cubes 1 oz. 110 7 9 25 0 150
Mozzarella Sticks 3 ea. 215 12 8 15 21 1090
Queso dipNside 3 ea. 140 5 6 10 13 410
Vegetables   g g mg g mg
Antigua Blend 3 oz. 55 3.5  70
Apples Scalloped 4 oz. 210   40  190 
Asian Blend 3 oz. 60 3.5  70 
Asparagus 3 oz. 60  3.5  50 
Beans Baked BBQ 4 oz. 110    26  540 
Beans Boston Baked 4 oz. 190   11 5 15 25 330
Beans Green Almondine 3 oz. 60 
Beans Green Breaded 9 ea. 240  3 17 0 20 440
Beans Green Cut 3 oz. 50 3.5  270
Beans Green Fresh 3 oz. 30 3
Beans Green Whole 3 oz. 50 3.5 60
Beans Green French Cut 3 oz. 50  3.5 60
Beans Green Italian 3 oz. 50  3.5 60
Beans Lentils 5 oz. 180  13  31  65 
Beans Lima 3 oz. 120 17  80
Beans Navy Bean 5 oz. 150  27  105 
Beans Northern 5 oz. 140  10  26  20 
Beans Baked Vegetarian 5 oz. 180  40  830 
Beans Baked w/Pork 5 oz. 220  10  14  41  1150 
Beans Pinto 5 oz. 170  10  32  55 
Beans Refried 3 oz. 45  160 
Beets 3 oz. 25  170 
Bok Choy Fresh Steamed 3 oz. 10 1 0 0 1 30
Broccoli Spears 3 oz. 50  2 3.5  0 4  70
Broccoli Fresh 3 oz. 20 3 0  0 5  20
Broccoli & Cauliflower Fresh 3 oz. 20 2 0 0 4

25

Broccoflower Fresh 3 oz. 20 2 0  0 4  25
Broccoli Cheese Battered Bites 9 pc. 270  3 22  0 16 580 
Brussels Sprouts 3 oz. 65  4 70
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Cabbage Fresh 4 oz. 20 
Cabbage Stewed 4 oz. 40  130 
Cajun Vegetables 3 oz. 50  30 
Caribbean Vegetables 3 oz. 60 3.5   0 380
Capri Mixed Vegetables 3 oz. 60 3.3 170
Carrots Julienne Glazed 3 oz. 150  10  16  290 
Carrots Crinkle Cut 3 oz. 60  3.5  100
Carrots Fresh 3 oz. 40  60
Carrots Tiny Whole 3 oz. 60  3.5 110
Carrot Tiny Glazed 3 oz. 120  11  220 
Cauliflower 3 oz. 50 3.5  70
Cauliflower Fresh 3 oz. 20 25
Cauliflower Breaded 4 oz. 180 1 17 0 7 250 
Cauliflower, Broccoli & Carros Fresh 3 oz. 30 2 0 0 5 30 
Collard Greens 4 oz. 20 180 
Corn Chuckwagon 3 oz. 60  15 
Corn Nuggets 4 ea. 260  40  580 
Corn on the Cob ea. 180  5 35  60
Corn on the Cob Fresh ea. 210  38 
Corn Roasted on Cob ea. 120 19  70 
Corn Scalloped 4 oz. 120  18  500 
Corn Whole Kernel 3 oz. 100 16  60
Country Trio Vegetables 3 oz. 80 3.5  10  70 
Cozumel Vegetables 3 oz. 70 4 50 
Creamed Corn 3 oz. 90  22  340 
Creamed Leeks 3 oz. 140  11  34  10  190 
Creamed Peas 4 oz. 100  13  230 
Creamed Spianch 4 oz. 70  150 
             
Far East Blend 3 oz. 60  3.5  70 
Francais Vegetables 3 oz. 60  3.5 10  50 
Garlic Mashed Cauliflower 4 oz. 60  170 
Golden Glory Beets 4 oz. 60  170 
Green Bean Casserole 3 oz. 80  260 
Green Bean w/Bacon & Onions 3 oz. 50  85 
Italian Vegetables 3 oz. 60  3.5  280
Italian Vegetables Fresh 3 oz. 20  20
Jalapeno Bottle Caps 3 oz.  250 19  20  610 
Jalapeno Poppers 3 ea.  220 6 17 16 15  1060
Jicama Fresh Steamed 3 oz.  30 0 0 0 3
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Malibu Vegetables 3 oz. 60  3.5 90 
Maui Vegetables 3 oz. 60  3.5 90 
Mediterranean Vegetables 3 oz. 70  3.5 120
Mixed Vegetables 3 oz. 80  3.5 11  80
Mixed Vegetables California  3 oz. 60  3.5 80 
Monaco Vegetables 3 oz. 60  3.5 60 
Mushrooms Breaded 2½ oz. 160  12  11  115 
Okra Breaded 3 oz. 160  18  330 
Olivenos 3 oz. 200  20  23  690 
Onion Rings Breaded 4-5 rings 220 2 17  0 16 190
Onion Rings Island Breeze 3 rings 230 13  27 280
Onion Rings Tan & Black 4 rings 150 1 11  0 12  190
Onion Scoopers Hot 10 pc.  240 2 15 0 23 330 
Onion Straws 3 oz. 290 3 18 3 26 550
Onions Texas Toothpicks 3 oz. 240  2 15  0 26  760
Onion Twigs Cheesy 3 oz. 200  26  530 
Oregon Bean Medley 3 oz. 75 3.5 120
Oriental Vegetables 3 oz. 60  150
Peas Black-eyed 3 oz. 110  20  190 
Parsnips Baked 3 oz. 60 1 0 0 15  10
Parsnips Fresh Steamed 3 oz. 25  90 
Peas Green 3 oz. 90 11  150 
Peas w/Pearl Onions 3 oz. 70  60
Pea Pods Fresh 3 oz. 40  3
Peas & Carrots 3 oz. 80  10  130 
Peppers & Onions Roasted 3 oz. 70   0  9  980
Pub Pickles Spicy Breaded ea. 80 1 4 0 9 190
Riviera Vegetables 3 oz. 70  3.5  0 9 70
Roasted Herb & Garlic Pasta w/Vegetables 3 oz. 90  13  200
Roasted Vegetables 3 oz. 80  17  90
Roasted Broccoli w/Cherry Tomatoes 3 oz. 70  90
Cal Prot Fat Chol Carb Sodm
Vegetables   g g mg g mg
Sauerkraut 4 oz. 15  460 
Scandinavian Vegetables 3 oz. 60  3.5  110 
Sicilian Vegetables 3 oz. 60  3.5  80
Squash Acorn Baked  6 oz. 70  17  15 
Squash Crinkle Cut 3 oz. 15  15 
Squash Mashed 3 oz. 100  12  400 
Squash Spaghetti Fresh 3 oz. 15 
Squash Yellow Baked 3 oz. 90  310 
Spinach 3 oz. 150 3.5 100
Succotash 3 oz. 120 4 20  100
Succotash Mexican 3 oz. 40  94 
Sugar Snap Peas 3 oz. 50 60 
Stir Fry Vegetables 3 oz. 90  13  35 
Sweet & Sour Red Cabbage 3 oz. 110  11  95 
             
Tomato Halves ea. 35  65 
Turnip Greens 3 oz. 50 3.5 70
Vegetarian Dinner Vegetables 3 oz. 55  1 3.5  0  4 75
Wax Beans 3 oz. 50  3.5 50 
Winter Mixed Vegetables 3 oz. 50  2 4 0 4 70 
Zucchini Creole 4 oz. 90  10  530 
Zucchini Sauteed 3 oz. 50  105 
Zucchini Fresh 3 oz. 15 
Zucchini Baked 3 oz. 60 270 
Zucchini Squash Breaded 3 oz. 140  13  150